苹果设备的“越狱”是指绕过iOS系统自带的安全机制，从而获取对设备的完全控制权。这使用户能够安装未经过App Store审核的应用程序和修改系统文件，但同时也带来了安全风险。

首先，越狱可以为用户提供更多的自定义选项。通过安装Cydia等第三方应用商店，用户可以获得大量的免费插件和主题，从而改变iOS界面、增加新功能或优化系统性能。此外，越狱后还可以访问一些被苹果限制的功能，如更改默认应用程序等。

然而，越狱也存在诸多风险。由于绕过了苹果的安全防护，越狱后的设备更容易遭受恶意软件攻击。此外，越狱可能会导致设备不稳定，出现随机重启、电池消耗加快等问题。更为严重的是，一旦越狱，用户的隐私数据将面临更大的泄露风险。苹果公司也不再为越狱设备提供官方支持，这意味着如果遇到问题，用户可能无法得到及时有效的帮助。

综上所述，虽然越狱可以带来一定的便利性和个性化体验，但其潜在的风险不容忽视。对于普通用户而言，保持iOS系统的官方版本并定期更新，或许是更安全、更便捷的选择。