香椿菜属于灌木还是乔木

香椿菜，学名叫做“Toona sinensis”，是一种在中国广泛种植和食用的植物。它不仅具有独特的香气和口感，在中国烹饪中占有重要地位，还因为其嫩叶富含营养而受到人们的喜爱。

从植物分类学的角度来看，香椿菜其实属于落叶乔木，而非灌木。它的树干挺拔，高度可以达到10-20米，有时甚至更高，这明显超出了灌木的高度范围。灌木通常指那些没有明显的主干，植株高度一般不超过6米的木本植物。因此，根据香椿菜的生长习性和形态特征，将其归类为乔木更为准确。

香椿菜的树皮呈灰褐色，叶子为羽状复叶，春季时会长出鲜红色或紫红色的新叶，这些新叶是人们采摘的主要部分。到了夏季，香椿树会开出白色的小花，并结出长条形的果实。香椿树不仅有很高的经济价值，而且在园林绿化方面也有广泛应用。

总之，香椿菜属于乔木而不是灌木。了解香椿菜的植物分类有助于我们更好地认识这种植物的特点和价值，从而更加合理地利用和保护它。

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