【青瓜木耳炒鸡蛋的做法】青瓜木耳炒鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、色泽鲜亮，适合日常饮食。这道菜不仅制作方便，而且富含维生素和蛋白质，非常适合搭配米饭食用。
一、
青瓜木耳炒鸡蛋的主要食材包括青瓜、木耳和鸡蛋。做法步骤清晰，主要分为准备食材、处理食材、热锅炒制三个部分。整个过程约需10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。此菜口味清淡，适合喜欢健康饮食的人群。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：青瓜切片、木耳泡发后切丝、鸡蛋打散 | 5分钟 |
| 2 | 热锅冷油，先炒鸡蛋至半熟后盛出备用 | 3分钟 |
| 3 | 再次热锅，加入青瓜翻炒几下 | 2分钟 |
| 4 | 加入木耳继续翻炒 | 2分钟 |
| 5 | 倒入之前炒好的鸡蛋，加盐、少许生抽调味 | 1分钟 |
| 6 | 快速翻炒均匀后出锅 | 1分钟 |
三、小贴士
- 青瓜可提前去皮，口感更佳。
- 木耳一定要泡发透，否则会影响口感。
- 若喜欢辣味，可在最后加入适量辣椒或辣椒油。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免食材焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的青瓜木耳炒鸡蛋了。尝试一下吧，相信你会爱上这道简单却充满风味的家常菜！