扬州的特产众多，主要包括以下几类：

1. 扬州炒饭：全国知名，饭粒松软，油润鲜美。配料丰富多样，如鸡蛋、虾仁、火腿等。口味鲜美独特，油而不腻。此外，“炒糯米软饭”和蛋炒面也非常受欢迎。宝应县的粽子品种众多，与扬州炒饭齐名。

2. 扬州糕点：历史悠久，是当地的传统食品。包括许多著名的糕点如扬州饼、卷酥饼等。糕点味道独特，制作工艺精湛，是当地的标志性食品之一。仪征市的绿豆糕和大糕也十分有名。

3. 扬州特产茶叶：包括绿茶和茉莉花茶等。口感清香，品质优良。扬州炒茶技艺也被列入江苏省非物质文化遗产名录。

4. 毛绒玩具：扬州的毛绒玩具设计新颖、制作精良，深受消费者喜爱。特别是大型毛绒玩具，在国内市场具有很高的知名度。玩具价格公道且有多种样式可供选择。高邮市的天宇毛绒玩具以其丰富的款式和优良的信誉而著称。此外，宝应县还有以玩具闻名的小小玩具城和手工艺厂。工艺拖鞋也是扬州的著名工艺品之一。宝应县则以夹饼为主打特色小吃而闻名。总之，扬州有许多美食和特产值得品尝和购买，您可以根据自己的喜好进行选择。同时，也可以深入了解当地的文化和历史背景来更好地体验扬州的魅力。

以上内容仅供参考，具体可查阅关于扬州特产的资料获取更多信息。如需购买特产，建议前往当地特色店铺或市场选购。

扬州的特产

扬州的特产众多，主要包括以下几类：

1. 美食特产：扬州炒饭、扬州糕点是扬州著名的美食特产，其中扬州炒饭已经扬名海内外。另外，扬州的淮扬菜是中国四大菜系之一，著名的扬州菜如清炖鳝鱼、狮子头等都是扬州美食文化的代表。

2. 工艺特产：扬州工艺品包括漆器、玉器、剪纸等，历史悠久，技艺精湛。扬州漆器制作历史悠久，技艺精湛，具有独特的艺术风格。扬州玉器也是中国四大名玉之一，以其瑰丽多彩的姿态和精巧的技艺而闻名。

3. 茶叶特产：扬州的绿茶也是当地的特色之一，口感清香鲜爽。著名的绿杨春茶就是扬州特产茶叶中的佼佼者。此外，扬州还有八宝茶等特色茶叶。

4. 其他特产：扬州还有高邮鸭蛋、鹅肥肝等特色食材，这些也是当地的特色特产。同时，扬州还有一些当地的特色小店和小商品，如扬州纸花等。

总的来说，扬州的特产涵盖了美食、工艺品、茶叶等多个方面，具有丰富的文化内涵和独特的地域特色。如果需要获取更多具体和最新的扬州特产信息，建议咨询当地人或通过官方渠道查询相关资料获取最新和最准确的信息。