炒黄瓜和西红柿是一道简单美味的家常菜，以下是基本做法：

材料：黄瓜、西红柿、食用油、食盐、蒜末等。

做法如下：

1. 准备好所有食材，将黄瓜和西红柿洗净。

2. 黄瓜切成斜刀段或切片；西红柿根据喜好可以选择切块或切片。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 先加入切好的西红柿进行翻炒，翻炒过程中可以适量加入白糖，炒至西红柿出汁。

5. 将切好的黄瓜片加入锅中，与西红柿一同翻炒。

6. 炒至断生后，适量加入食盐调味。可以根据个人口味，适量加入一点生抽增味。注意在即将出锅前加盐可以让蔬菜保持嫩绿颜色。

7. 出锅装盘，一道美味的炒黄瓜西红柿就做好了。

炒制过程中可以根据个人口味调整食材的用量，以及加入一些其他调料如鸡精等增加风味。如果需要更具体的量化食谱或更多的做法，欢迎进一步提问。

黄瓜西红柿怎么炒

黄瓜和西红柿是非常常见的蔬菜，一起炒制可以制作一道美味且健康的菜肴。以下是基本做法：

材料：

黄瓜：一根，洗净切片或切段。

西红柿：一到两个（根据喜好)，洗净切小块。

大蒜：适量，切片或切碎。

食用油：适量。

盐：适量。

其他调料（如糖、酱油、鸡精等）：根据个人口味添加。

步骤：

1. 准备食材：将黄瓜和西红柿洗净，切片或切段；大蒜切碎备用。

2. 炒制：热锅凉油，放入大蒜碎炒香。然后放入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。

3. 加入黄瓜：翻炒至西红柿稍微变软后，加入黄瓜片继续翻炒。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖和酱油进行调味。如喜欢更鲜美的口感，可加入少许鸡精。

5. 出锅：待黄瓜断生后（即颜色变深绿），即可出锅装盘。

这道菜肴简单快捷，既保留了黄瓜的脆嫩口感，又融入了西红柿的酸甜味道，非常适合夏天食用。希望您能成功尝试并喜欢这道美味佳肴！