炒木耳是一道家常菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是炒木耳的常见做法：

1. 准备食材：木耳、洋葱、蒜、青椒、红椒、食用油、盐、鸡精等。

2. 预处理木耳：将木耳提前用水泡开，泡开后清洗干净，并切成适当大小的块状。

3. 准备配菜：将洋葱、蒜、青椒、红椒等配菜洗净，切成适当大小备用。

4. 炒制过程：

预热锅，加入适量食用油。

油热后，放入洋葱和蒜翻炒，炒出香味。

接着放入木耳翻炒，让木耳充分受热。

当木耳炒至七八成熟时，加入青椒和红椒继续翻炒。

根据口味加入适量的盐和鸡精调味。

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

5. 注意事项：

木耳一定要提前泡开，并且清洗干净，以免残留杂质。

炒制过程中火候要适中，避免木耳炒焦或炒糊。

可以根据个人口味调整配菜的种类和数量。

炒木耳的做法多种多样，可以根据个人口味和需求进行调整。以上是一种简单的炒木耳做法，希望对你有所帮助。享受烹饪的过程，祝你做出美味的炒木耳！

炒木耳的做法

炒木耳是一道简单又美味的家常菜，下面给您介绍一种常见的做法：

所需材料：

* 木耳：适量（根据个人需求决定）

* 蒜：适量，切片

* 葱：适量，切段

* 生姜：适量，切片

* 青椒或红椒：适量，切丝（可选）

* 食用油：适量

* 食盐：适量

* 生抽或老抽酱油：适量

* 鸡精或味精：适量（可选）

做法步骤：

1. 准备工作：将木耳提前用水泡发，然后清洗干净，沥干水分备用。

2. 焯水：将木耳放入热水中焯烫一下，时间不宜过长，大约一到两分钟即可，然后捞出沥干。

3. 炒制：在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后放入蒜片、葱段和姜片，炒出香味。

4. 加入木耳：放入焯好水的木耳，大火翻炒，使木耳均匀受热。

5. 调味：根据口味加入适量的食盐、生抽或老抽酱油，继续翻炒，使木耳充分吸收调料的味道。

6. 添加配菜：如果喜欢的话，可以加入一些青椒或红椒丝提味和增色。

7. 出锅：当木耳炒至九成熟时，即可出锅。

小贴士：

1. 木耳焯水的时间不宜过长，否则会影响口感和营养。

2. 炒木耳时要大火快炒，保持木耳的脆嫩口感。

3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、五香粉等。

炒木耳的做法多种多样，您可以根据个人喜好进行适当调整。希望您能享受制作炒木耳的过程和美味的结果！