煎牛排好吃又简单的做法如下：

材料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油或黄油、大蒜和迷迭香（可选）等。

步骤：

1. 前期准备：选择质量好的牛排，新鲜的牛排更易于烹饪。在煎之前，先用纸巾吸去牛肉表面的水分。腌制牛肉不是必须的，但如果想增加风味，可以在牛排上撒些盐、黑胡椒以及喜欢的调味料。

2. 加热平底锅：使用平底锅或煎锅来煎牛排，中火预热锅子非常重要。

3. 煎牛排：将牛排放入锅中，此时可以听到美妙的“滋滋”声，这是牛排美味的开始。根据想要的熟度来决定煎的时间。例如，想要中等熟度的牛排，每面大约煎5-6分钟。注意时常翻动牛排，确保每一面都均匀受热。

4. 调味：煎好的牛排可以加入一些黄油来丰富口感，或者用橄榄油来保持低脂健康。如果需要更多风味，可以在煎锅中放入一些大蒜和迷迭香一同煎煮。根据口味撒适量的盐。

5. 静置牛排：在煎好后，将牛排放在盘子里静置几分钟，这样可以让肉汁更好地分布在牛肉中。

6. 上桌享用：切开牛排，肉质纹理清晰，汁液丰富，味道浓郁。配上喜欢的蔬菜或酱料一起享用。

请注意，可以根据个人口味和喜好来调整烹饪时间和调味方式。多次实践就能掌握技巧，做出美味的牛排了！

怎样煎牛排好吃又简单

煎牛排好吃又简单的做法如下：

1. 准备工作：选择一块合适的牛排，比如西冷牛排或肋眼牛排。在煎牛排之前，将牛排从冰箱中取出，让它达到室温的温度。用厨房纸吸掉牛排表面的水分，然后轻轻敲打牛排或按摩来增加肉质纹理。根据口味撒上适量的盐和黑胡椒。

2. 选择锅具：使用平底锅或煎锅，确保锅底较厚以便均匀加热。预热锅具至高温，直到锅底冒出微微烟雾。

3. 煎制牛排：

将适量的食用油倒入锅中，推荐使用耐高温的植物油如橄榄油或菜籽油。注意油的量要适当，避免过多或过少。过多油可能产生油烟并可能破坏油温的均匀分布，而过少则可能导致粘锅或表面焦化不均。油在锅中稍微加热后，放入牛排。煎的时间取决于你想要的熟度和个人口味。通常西冷牛排需要煎到中等至七成熟。可以在煎制过程中适当调整火力。大约每面煎3到5分钟可达到中等熟度。期间可以多次翻面或使用夹子夹住牛排边缘进行煎制，确保牛排均匀受热。此外还可以根据个人喜好加入香料和调味料，如迷迭香等，增强风味。根据个人口味可以适量添加盐和黑胡椒调味。煎好的牛排可以放在盘子里稍微静置一会儿，以便肉汁重新分布和吸收。最后配上自己喜欢的蔬菜和酱料即可享用美味的牛排了。

请注意，煎好的牛排不要立即切开，因为肉汁会散失影响口感。同时请注意火候控制以及及时清洗锅具和工具，确保食品安全和卫生。