糯米粉是一种常见的食材，常用于制作各种中式糕点、汤圆等。下面是一种家常的糯米粉做法：

材料：

* 糯米 500克

* 清水 适量

步骤：

1. 浸泡糯米：将糯米放在深碗中，加入足够的水，浸泡8-12小时，或者更长时间，直到糯米完全吸水膨胀。

2. 蒸煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，然后放入蒸锅中蒸煮，直到完全熟透。

3. 搅拌糯米：将蒸熟的糯米放入大碗中，用擀面杖或者其他工具捣烂，搅拌成粘稠的糯米糊。

4. 制作糯米粉团：在捣烂的糯米糊中加入适量的清水，用手揉搓成柔软的粉团。注意加水时要适量，以免过于粘稠或者过于干燥。

5. 保存：将糯米粉团放在干净的容器中，密封保存，避免干燥。

制作完成的糯米粉可以用于制作各种糕点如汤圆、糯米糍等。如果一次用不完，可以将其分成小块，放入冰箱冷冻保存，下次使用时提前取出即可。

在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的糖或者其他调料。同时请注意食品安全和卫生，确保食材新鲜、清洁。希望以上信息能对你有所帮助！

糯米粉做法大全家常

糯米粉是一种非常常见的食材，通常用于制作各种中式糕点，如汤圆、糯米鸡等。以下是家常糯米粉的制作方法：

材料：

* 糯米500克

* 清水适量

步骤：

1. 浸泡糯米：将糯米放在深碗中，加入足够的水浸泡约8-12小时，或者更长时间，直到米粒充分吸水膨胀。

2. 蒸煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，然后放在蒸锅中蒸煮。蒸大约需要30分钟到1小时，直到糯米完全熟透。

3. 搅拌糯米：将蒸熟的糯米放入大碗中，用擀面杖或者木勺将其搅拌成粘稠的状态。如果太干，可以适量加入一些热水。

4. 制作粉团：将搅拌好的糯米放置一段时间，待其稍微冷却后，用手揉搓成光滑的粉团。如果粉团过于粘稠，可以适量加入一些糯米粉进行调节。

5. 保存：将制作好的糯米粉团放在容器中，用湿布覆盖以防止干燥。如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱冷冻。

注意事项：

1. 糯米浸泡时间要足够，这样制作出来的糯米粉才会更加细腻。

2. 蒸煮时要确保糯米完全熟透，这样制作出来的糯米粉口感更好。

3. 制作过程中可以根据需要适量调整水的用量，以达到理想的粘稠度。

以上是家常糯米粉的制作方法，制作过程相对简单，只需要注意一些细节就可以制作出美味的糯米粉了。