金桔膏做法

金桔膏的做法可以按照以下步骤进行：

1. 准备好所需材料：金桔、冰糖、清水和柠檬。

2. 将金桔清洗干净后，浸泡盐水2小时左右，期间可以搓洗掉外面的脏物。然后将盐水倒掉，用清水冲洗干净。沥干水分后备用。

3. 将洗净的金桔切开，去籽并分成两半。将处理好的金桔放入干净的锅中，加入清水和冰糖，小火慢熬。在此过程中不断搅拌以防粘锅。

4. 加入柠檬片，使熬出的金桔膏更有香味且颜色鲜亮。搅拌至金桔半透明状时，可以夹起一个尝一下，如果味道合适即可关火。注意熬煮过程中不要时间过长，否则味道会太酸涩，口感也不那么好。注意，这一步最好选择无油的干净容器进行熬煮，并在操作过程中不要加入水和其他东西，否则容易引起变质。

5. 关火后趁热装入用开水烫过的玻璃瓶里，密封保存。存放时尽量选择阴凉通风处以防变质。瓶子最好选择玻璃密封罐或者开水煮过晾干的塑料瓶，保证金桔膏在存放过程中的安全性和新鲜度。冷藏的金桔膏保存得当的话大约可以保存三个月左右的时间。食用时可以用干净无水的勺子舀一勺出来泡水饮用。

以上是金桔膏的一种做法，您可以根据个人口味适当调整做法中的材料用量。同时请注意食品安全和卫生，避免变质或污染的风险。

金桔膏做法

金桔膏的做法可以按照以下步骤进行：

1. 准备好所需材料：金桔、冰糖、清水和柠檬。

2. 将金桔用盐水浸泡一会儿，然后清洗干净。

3. 将洗净的金桔沥干水分后切碎去籽（去籽可以减轻金桔膏的苦味）。将处理好的金桔放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮沸。

4. 加入少许柠檬汁增加口感风味。

5. 不断搅拌以防粘锅，直到锅内的水分变少，果酱变得粘稠。这时可以边搅拌边观察，以免过度煮烂影响口感。

6. 煮好后，将果酱装入干净的玻璃瓶或塑料瓶中，密封保存。完全冷却后，放入冰箱冷藏室保存即可。注意瓶子和勺子要干净无水无油，这样可以保存较长时间并且不会变质。每次使用时可以用干净的勺子取用。如果想要长时间保存的话可以在做好后进行冷藏发酵几天会效果更佳，建议一个月内食用完毕。如产生霉变现象请勿食用。

按照以上步骤操作后，就可以完成金桔膏的制作了。可以根据自己的口味适当调整材料用量。请注意在制作过程中确保所有的器具都保持干净无水状态以避免细菌滋生导致变质。金桔膏具有丰富的营养价值和口感，是家庭保健的不错选择。

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