包饺子手法有多种，以下是一些常见的方式：

1. 最常见的基本手法：将饺子皮放置掌心，放上适量馅，包起馅料并封口即可。这是最简单的包饺子手法，适合于包小饺子或水饺。

2. 包元宝饺子：在饺子皮中间放上馅料后，对折饺子皮边缘并捏紧封口，再将两个角捏在一起形成元宝的形状。这种方法非常适合小孩包饺子。新手也可以尝试包形状比较固定的水饺和锅贴饺。形状简单，馅料不易漏出。水饺蘸料食用味道更佳。锅贴饺可以直接在平底锅煎熟食用。

3. 包鸳鸯饺的手法：取一个饺子皮放上适量馅料后，将馅料一半对半折起成为一半圆形，然后捏住半圆的两边分别向外拉扯，在拉扯后的饺子皮边上轻轻扭两圈并捏紧，使之粘合起来形成鸳鸯状的两半面皮叠加状饺子。据说常吃这种形状的饺子有益于身体调理和家庭和美等吉祥寓意。另一种形状的手擀面皮也更易学会基本的包捏技巧并变化更多样式的花样手法来提升水平进阶过程更快上手了更加有信心来进一步去创造和变化不同的包饺子手法造型的尝试等后续新技法展示给喜欢的饺子爱好的家人品尝后的不断追求的情趣无穷的心满意足的惊喜馈赠的幸福传递中来让大家感受着团圆的气氛共享人间美好美景的可贵品质的高境界的境界得以自我的不断的完美的热爱生活中饺子以特别的匠心独运的精诚工艺的倾情传承的饮食文化的积淀里的细枝末节的每个流程的手法的饺子包法的精彩绝伦的手法所赋予的美好愿望呈现给美好的大家。最后介绍的手法难度较高，适合包饺子高手展示技巧或家庭聚餐时尝试。新手可以先从基本手法开始学习，逐渐掌握技巧后再尝试其他花样手法。无论是哪种手法，都需要注意保持手卫生和清洁食材工具等安全卫生问题。同时可以尝试加入不同的馅料和蘸料来提升口感和风味。

包饺子手法是什么

包饺子的手法有很多种，这里为您介绍两种常见的手法：

第一种手法：

1. 将饺子皮平摊在手掌上。

2. 在饺子皮中间位置放上适量馅料。

3. 对折饺子皮，在边缘处捏出褶皱。可以根据个人的喜好，把褶皱捏紧或者捏出花边。这种包法常被称为基础水饺形，是最常见的包饺子的手法。

第二种手法：

1. 将馅料置于饺子皮中间。

2. 对角对折并捏牢中间部分，注意要先捏紧中间的位置。然后在中间段的左右两边打褶褶对折捏牢即可。这种做法在包饺子过程中可以尽可能多地包裹馅料，且形状美观。这种手法做出来的饺子形状常被称为元宝形或钱包形。

以上两种手法是较为常见的包饺子手法，不同的手法也可能因地域和个人习惯有所不同。您可以根据自己的喜好和习惯选择适合的手法来包饺子。