蒸焖子的家常做法如下：

原料：白山药粉或红薯粉适量，食盐、水等调料可根据个人口味调整。

做法步骤：

1. 首先，把山药或者红薯淀粉与适量的清水混合，添加少量的盐搅拌均匀。搅拌时要注意不要搅拌得太稀，否则蒸出来的焖子容易不成形。为了使焖子更加黏软，可以稍微硬一点。

2. 然后，在蒸锅中加水加热，待水沸腾后，将调好的淀粉糊倒入锅中蒸制。注意要一直大火蒸制，大约需要蒸半小时左右。在蒸制过程中用铲子沿着锅边不断地往下按压和翻动焖子，这样做有助于它更快地熟透并且更加筋道。时间到后关火取出焖子。

3. 待焖子稍微冷却后，可以将其切成块状或条状，然后根据自己的口味搭配酱汁或佐料进行调味。如果没有一次性用完焖子，剩下的可以冷藏保存，注意要放在干净通风的容器中并尽快食用。

请注意，具体的蒸制时间和焖子的口感可以根据个人口味和淀粉的种类进行调整。此外，可以根据个人喜好添加其他食材或调料来增加口感和味道。另外使用不同的蔬菜或者薯类的淀粉口感上会有区别，建议可以根据个人的喜好来选择食材。初次尝试做蒸焖子的人需要小心控制火候和时间，避免焖子不熟或者过熟影响口感。

蒸焖子的家常做法

蒸焖子的家常做法如下：

原料：淀粉（最好使用红薯淀粉）、水、蒜末、生抽、老抽、香油等。

步骤：

1. 将淀粉与水按照一定比例混合，淀粉和水的比例要掌握好，以保证蒸出的焖子口感和硬度合适。如果希望口感更加滑嫩，可以减少淀粉的比例。如果喜欢口感比较紧实的，可以增加淀粉的比例。

2. 在淀粉糊中加入适量的蒜末，增加口感和味道。根据个人口味，可以适量增减蒜末的用量。

3. 将淀粉糊搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮期间要注意火候，以免出现不熟或蒸过的情况。火候太大可能导致焖子表面开裂或过硬。火候要均匀，以保持焖子的口感和质地。蒸煮时间视具体情况而定，直到焖子变得透明且无白色糊状物为止。在焖子蒸制过程中不要随意打开锅盖，以免影响成型。另外可以在蒸焖子的时候多放一些水防止锅内水烧干或者糊锅影响味道和色泽。注意加水后要小火慢慢熬以防溅锅粘底糊锅而影响品质味道 。至于调料可按自己喜欢的味道进行调整和增减 。适量加水别一次性加够，边熬边调整水的用量 。调成稠糊状就行 。调制过程中需要不断搅拌以免粘锅 。 搅拌要均匀以防淀粉疙瘩形成 。可根据个人口味加入火腿丁等食材 。蒸煮过程中也可添加调味品如胡椒粉等。此外制作好的蒸焖子表皮微焦略微硬硬的这样吃起来的口感更劲道更好吃 。放置一晚让其定型会更加的结实有弹性 。蒸煮后待冷却后可切片也可在锅中用油稍微煎制口感更佳。成品可直接食用也可以拌辣椒油蒜末食用均可根据个人喜好制作美味的凉菜吃用都是很好的食材美味佳品享用烹饪乐趣制作的独特味道给家人享用 。以上就是蒸焖子的家常做法供您参考！请根据个人的口味进行调整并享受烹饪的乐趣吧！希望你的蒸焖子能够受到家人的喜爱！