白菜豆腐的做法

白菜豆腐是一道简单家常的菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

白菜、豆腐、蒜、盐、油、酱油等。

做法：

1. 将白菜洗净，切段或切片，备用。

2. 将豆腐切成大小适中的块状，备用。

3. 热锅凉油，放入切好的蒜片，翻炒出香味。

4. 加入白菜翻炒，炒至白菜稍微变软。

5. 把豆腐加入锅中，轻轻地翻炒，以免豆腐破碎。

6. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

7. 炒到白菜熟透，豆腐表面稍微有些焦黄，就可以出锅了。

温馨提示：

1. 白菜可以根据个人喜好选择叶多的品种，口感更佳。

2. 豆腐可以根据个人口感喜好选择不同种类的豆腐，如嫩豆腐、老豆腐等。切好后先用沸水焯水一下更好。

3. 在烹饪过程中，可根据个人口味添加适量的调料，如鸡精等，增加鲜味。

4. 白菜和豆腐都是易熟的食材，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养。

白菜豆腐不仅营养丰富，而且做法简单易学，非常适合家庭日常食用。

白菜豆腐的做法

白菜豆腐是一道简单家常的菜品，下面是其基本做法：

所需材料：

* 白菜适量，洗净切段或撕成小片。

* 豆腐一块，切成大小适中的块状。

* 蒜瓣数颗，切末。

* 青葱适量，切段。

* 食用油、盐、鸡精或味精、生抽适量。

做法步骤：

1. 准备工作：将白菜洗净，切段或撕成小片；豆腐切成块状；备好蒜末和葱段。

2. 炒制过程：

* 起锅烧热，加入适量的食用油。

* 油温适中时，加入切好的蒜末和葱段，翻炒出香味。

* 加入白菜片，翻炒至白菜稍微变软。

* 将豆腐块加入，轻轻翻炒，使豆腐与白菜混合均匀。

* 加入适量的生抽，为菜品增色增香。

* 根据口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味。

* 翻炒均匀，至豆腐表面微微变黄，白菜完全软化，即可出锅装盘。

3. 上桌享用：将炒好的白菜豆腐盛入盘中，即可上桌享用。

可以根据个人口味和需求进行适当调整，例如添加瘦肉丁或其他蔬菜。白菜豆腐富含营养，口感鲜美，是一道美味的家常菜。

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