白菜豆腐是一道简单家常的菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

白菜、豆腐、蒜、盐、油、酱油等。

做法：

1. 将白菜洗净，切段或切片，备用。

2. 将豆腐切成大小适中的块状，备用。

3. 热锅凉油，放入切好的蒜片，翻炒出香味。

4. 加入白菜翻炒，炒至白菜稍微变软。

5. 把豆腐加入锅中，轻轻地翻炒，以免豆腐破碎。

6. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

7. 炒到白菜熟透，豆腐表面稍微有些焦黄，就可以出锅了。

温馨提示：

1. 白菜可以根据个人喜好选择叶多的品种，口感更佳。

2. 豆腐可以根据个人口感喜好选择不同种类的豆腐，如嫩豆腐、老豆腐等。切好后先用沸水焯水一下更好。

3. 在烹饪过程中，可根据个人口味添加适量的调料，如鸡精等，增加鲜味。

4. 白菜和豆腐都是易熟的食材，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养。

白菜豆腐不仅营养丰富，而且做法简单易学，非常适合家庭日常食用。

白菜豆腐的做法

白菜豆腐是一道简单家常的菜品，下面是其基本做法：

所需材料：

* 白菜适量，洗净切段或撕成小片。

* 豆腐一块，切成大小适中的块状。

* 蒜瓣数颗，切末。

* 青葱适量，切段。

* 食用油、盐、鸡精或味精、生抽适量。

做法步骤：

1. 准备工作：将白菜洗净，切段或撕成小片；豆腐切成块状；备好蒜末和葱段。

2. 炒制过程：

* 起锅烧热，加入适量的食用油。

* 油温适中时，加入切好的蒜末和葱段，翻炒出香味。

* 加入白菜片，翻炒至白菜稍微变软。

* 将豆腐块加入，轻轻翻炒，使豆腐与白菜混合均匀。

* 加入适量的生抽，为菜品增色增香。

* 根据口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味。

* 翻炒均匀，至豆腐表面微微变黄，白菜完全软化，即可出锅装盘。

3. 上桌享用：将炒好的白菜豆腐盛入盘中，即可上桌享用。

可以根据个人口味和需求进行适当调整，例如添加瘦肉丁或其他蔬菜。白菜豆腐富含营养，口感鲜美，是一道美味的家常菜。