香菇是一种非常常见的食材，有很多家常做法。以下为您提供两种香菇的做法：

1. 香菇青菜炒油豆腐：

* 食材：香菇、青菜、油豆腐、红椒、蒜瓣。

* 步骤：

1. 将香菇和青菜洗净，将香菇切片，青菜切段。油豆腐切块。红椒切段，蒜瓣拍碎。

2. 锅热后加油，放入蒜瓣和红椒段翻炒出香味。然后加入香菇翻炒至稍软。接着加入油豆腐翻炒，加入生抽和蚝油调味。最后放入青菜段翻炒至断生，加适量盐调味，炒匀后即可出锅。

2. 香菇炒土豆片：

* 食材：土豆、香菇、尖椒、生抽、蚝油、盐等。

* 步骤：

1. 将土豆洗净切片，香菇切片，尖椒切段备用。

2. 锅热后加油，放入土豆片翻炒至变色。然后加入香菇继续翻炒至香菇变软。接着加入生抽和蚝油调味。

3. 最后放入尖椒段翻炒，加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。

这两种做法简单易行，能够很好地保留香菇的鲜美口感和营养价值。您可以根据自己的口味和喜好选择做法并做出调整。

香菇家常做法

香菇是一种营养丰富，口感美味的食材，有许多家常做法。以下是其中一种简单的做法：

准备材料：香菇、青椒、红椒、蒜瓣、生抽、老抽、盐、鸡精等。

步骤：

1. 香菇去根，洗净，然后沥干水分。

2. 香菇切片或切块，根据喜好可以选择不同的切法。

3. 热锅凉油，放入蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入香菇翻炒，使香菇均匀受热。

5. 待香菇稍微变软后，加入青椒和红椒继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽、盐、鸡精等调料，根据个人口味调整用量。

7. 翻炒均匀，至香菇和其他材料充分入味。

8. 如果喜欢汤汁多一些，可以加入少量水，但不要过多，以免影响口感。

9. 炒至香菇和其他材料熟透，即可出锅享用。

此外，香菇还可以做出很多其他美味的菜品，比如香菇炖鸡、香菇炒肉等。可以根据自己的口味和喜好选择做法。香菇含有丰富的营养成分，适量食用对身体健康有益。