鳕鱼的吃法多种多样，可以尝试清蒸、红烧、烤制等不同的烹饪方法。以下是几种常见的鳕鱼食用方式：

1. 清蒸鳕鱼：

清蒸能够最大程度地保留鳕鱼的鲜美口感。首先需要将鳕鱼清洗干净，然后准备一些葱姜蒜、料酒和盐等调料。将调料均匀涂抹在鱼身上，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟。最后，可以根据个人口味加入一些香菜等提味。

2. 红烧鳕鱼：

红烧的方式可以让鳕鱼更加入味。首先需要将鳕鱼煎至两面金黄，然后加入一些调料如老抽、生抽、糖、盐等，再加入适量的水烧开，小火炖煮至汤汁浓稠即可。

3. 烤鳕鱼：

烤鳕鱼是一种较为健康的烹饪方式。将鳕鱼加入调料（如盐、橄榄油、香料等）腌制一段时间，然后放在烤箱中烤制。烤制时间根据烤箱温度来决定，一般需要15-20分钟。

此外，还可以尝试香煎鳕鱼等吃法。不论选择哪种烹饪方式，都需要注意烹饪时间不宜过长，以免破坏鳕鱼的营养和口感。同时，由于鳕鱼是海鱼，对于海鲜过敏的人群需要注意食用安全。

以上几种烹饪方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行适当调整和创新。