烩丸子是一道美味的中式家常菜，做法简单易学。以下是家常烩丸子的做法：

材料：

1. 猪肉末或鸡肉末（可选其他肉类）

2. 鸡蛋（可选）

3. 葱

4. 姜

5. 盐

6. 生抽或老抽

7. 料酒

8. 白胡椒粉

9. 水淀粉（适量清水加淀粉搅拌）

10. 青椒、红椒或其他蔬菜（用于搭配烩丸子，可选）

做法：

1. 准备肉丸：将肉末加入适量的盐、生抽或老抽、料酒、白胡椒粉和鸡蛋（可选）搅拌均匀。用手揉搓成小圆球状，大小可根据个人喜好调整。

2. 煮丸子：将揉搓好的肉丸放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 准备汤汁：将葱、姜放入热油中炒香，然后加入适量的水或高汤。

4. 调味：在汤汁中加入适量的盐、生抽或老抽，根据个人口味调整味道。

5. 加入蔬菜：如果喜欢，可以加入青椒、红椒或其他蔬菜片，煮熟。

6. 勾芡：将事先准备好的水淀粉搅拌均匀，慢慢倒入汤汁中，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠。

7. 烩丸子：将煮好的肉丸倒入汤汁中，翻炒均匀，使肉丸充分裹上汤汁。

8. 出锅：将烩好的丸子装盘，撒上一些葱花增加香味。

提示：

1. 丸子的大小可以根据个人喜好来调整。

2. 煮丸子时，可以适量加入冷水，使丸子更易熟透。

3. 烩丸子时，可以根据个人口味加入不同的调料和蔬菜。

烩丸子口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。希望以上做法能对您有所帮助。

烩丸子的家常做法

烩丸子是一道美味且富有营养的菜品，其家常做法如下：

所需材料：

1. 丸子：可以是肉丸、鱼丸或蔬菜丸子等，根据喜好自行选择。

2. 蔬菜：如胡萝卜、西兰花、黑木耳等，可以根据季节和个人喜好进行搭配。

3. 调料：油、盐、生抽、老抽、鸡精等。

做法步骤：

1. 准备食材：将选择的丸子从冰箱取出，解冻至室温。同时，将所需的蔬菜清洗干净，切好备用。

2. 煮丸子：将解冻的丸子放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。

3. 炒制：在锅中加入适量的油，油热后，加入切好的蔬菜翻炒。

4. 烩丸子：当蔬菜炒至断生时，加入刚刚煮好的丸子，继续翻炒。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，进行调味。

6. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。

在制作过程中，可以根据个人口味和需求进行调整。例如，可以添加一些香料或调料，如蒜、姜、葱等，增加菜品的风味。此外，还可以加入一些其他食材，如豆腐、粉丝等，增加菜品的口感和营养价值。

总的来说，烩丸子是一道简单易学且营养丰富的菜品，适合家庭制作。希望以上做法能给您带来帮助。