杨枝甘露是一道美味且制作简单的甜品，其口感丰富，味道甜美独特。以下是制作杨枝甘露的详细步骤：

食材准备：

芒果（要选香甜成熟的）、西米（关键的食材）、牛奶（也可以选择椰奶）、糖（可根据口味添加）、新鲜荔枝或者其他水果（如葡萄柚、草莓等作为搭配）。

步骤：

1. 西米煮制：先将西米加水煮沸，然后转小火煮至透明，期间要不断搅拌以防粘底。煮好后用冷水冲洗，让其完全冷却并滤去多余水分。

2. 芒果处理：将芒果去皮切丁，留出部分芒果肉粒作为最后的装饰。同时制作芒果浆，可以将芒果和糖放入搅拌机中搅拌成糊状。

3. 牛奶/椰奶混合：将牛奶（或椰奶）与芒果浆混合，并加入适量的糖进行调味。

4. 组装：在大碗或玻璃杯中，先加入之前煮好的西米，然后倒入芒果牛奶混合液，再加入芒果肉粒和其他水果。

5. 冷藏与搅拌：将制作好的杨枝甘露放入冰箱冷藏一段时间，让其味道更好地融合。食用前稍微搅拌一下。

6. 上桌前准备：在上桌前，可以在杨枝甘露表面加上一些新鲜荔枝或其他水果作为装饰。

7. 提示和建议：为确保最佳口感，所有食材都应新鲜；可以根据个人口味调整糖和水果的种类和数量；选择椰奶可以为杨枝甘露增添一种独特的热带风味。

这样，一道美味可口的杨枝甘露就制作完成了。其口感丰富，既有芒果的香甜，又有西米的Q弹，加上牛奶或椰奶的浓郁，使人回味无穷。

杨枝甘露的做法 杨枝甘露怎么做

杨枝甘露是一种美味的甜品，主要由芒果和西谷米（即芒果味的糯米丸子）组成。这道甜品的味道清新，营养丰富，非常适合夏天食用。以下是杨枝甘露的制作方法：

材料：芒果、西谷米、椰果（可选）、荔枝（可选）、淡奶或鲜奶、糖或糖浆、冷水等。

步骤：

1. 准备材料：首先准备好所有需要的材料。芒果要选择熟透的，这样味道会更香甜。如果可能，还可以加入一些其他的水果（如荔枝等），会更增添口感和味道。鲜奶或者淡奶都可以用于增加甜味和口感。同时准备一些冷水和糖或糖浆来调整甜味。

2. 煮西谷米：先将一定量的西谷米放入锅中，加入适量冷水，煮到软硬适中。注意不要让西谷米过于粘稠或过于硬。煮好后，将其捞出并用冷水冲洗，然后沥干水分备用。

3. 处理芒果：将芒果去皮去核后切成小块。可以选择一部分芒果打成泥状，以增加甜品的口感和味道。另一部分则可以切成小丁备用。

4. 混合材料：在一个大碗或者锅中，将煮好的西谷米、切好的芒果丁（包括芒果泥）、适量的鲜奶或淡奶混合在一起。再加入适量的糖或糖浆调整口味，使其口感更佳。根据个人喜好还可以加入椰果等食材丰富口感。将上述所有材料混合均匀，然后将混合好的杨枝甘露放入冰箱冷藏一段时间，让其味道更加融合。

5. 装盘：将制作好的杨枝甘露倒入漂亮的碗中，可以根据个人喜好在顶部加上一些芒果丁或者其他水果作为装饰。最后就可以品尝美味的杨枝甘露了。

以上就是制作杨枝甘露的基本步骤和方法。可以根据个人口味和需求进行适当的调整和创新。祝您制作成功并享受美食！