家常鸡翅最简单做法

家常鸡翅的简单做法有很多种，下面介绍一种简单又美味的做法：

食材：鸡翅中若干、生抽、老抽、料酒、生姜、蜂蜜（或白糖）、盐、胡椒粉（可选）等适量。

步骤：

1. 准备鸡翅：将鸡翅洗净，准备腌制。可以用厨房纸巾吸去多余的水分。

2. 腌制鸡翅：在一个碗中，加入鸡翅、适量的生抽、老抽、料酒、切碎的生姜，然后搅拌均匀，让其充分入味。如果喜欢甜一些的味道，可以加入一些蜂蜜或者糖。也可以根据个人口味添加一些胡椒粉。腌制时间最好在30分钟到几小时之间，让鸡翅充分入味。

3. 烤制鸡翅：烤箱预热至200°C（或按照烤箱指示温度设置）。将腌制好的鸡翅放在烤盘上，放入烤箱中层或按照指示放置。烤制时间根据烤箱的火力和鸡翅的大小而定，一般在20-30分钟之间。建议中途取出翻面，并再次涂抹腌制的酱汁，以增加风味。

4. 检查与调整：在烤制过程中，要时常检查鸡翅的成色，避免烤焦。如需要，可以在烤制过程中增加或减少时间。

5. 出锅享用：当鸡翅烤至表面金黄、完全熟透时即可取出。稍微放凉后，可以搭配喜欢的酱料或直接食用。

这种做法简单易懂，适合家常制作。可以根据个人口味调整腌制的调料和烤制的时间。还可以根据喜好搭配其他蔬菜或调料，使味道更加丰富多样。

家常鸡翅最简单做法

家常鸡翅的简单做法有很多种，这里为您提供一种常见的做法：

食材：鸡翅中适量、生抽、老抽、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、冰糖等

步骤：

1. 准备食材：将鸡翅中洗净，用料酒和生抽腌制15分钟左右。生姜切片，葱切段备用。

2. 焯水去腥：将腌制好的鸡翅放入开水中焯水，去除血沫和腥味。然后捞出沥干水分。

3. 炒制过程：在锅中加入适量油，烧热后放入生姜片、葱段和八角等香料，翻炒出香味。然后加入鸡翅，继续翻炒。

4. 调味和上色：在炒制过程中加入适量的生抽、老抽和料酒调味，然后用小火慢慢煮至鸡翅入味。如果想让鸡翅颜色更鲜亮，可以加入一些冰糖炒制。

5. 加水炖煮：加入适量的水，水量刚好没过鸡翅即可。盖上锅盖，用中小火炖煮大约20分钟左右，直至鸡翅熟透。

6. 最后收汁：打开锅盖，尝味并根据需要加盐调味。然后用大火收汁，将汤汁收浓，让鸡翅更加入味。

7. 出锅装盘：将收汁后的鸡翅装盘，撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：

1. 鸡翅可以提前腌制更入味。

2. 焯水时可以加些料酒去腥。

3. 炒制时火候要掌握好，避免炒焦。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉等。

这种做法简单易学，适合家庭制作。您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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