菠萝饭的最正宗做法如下：

食材：菠萝、泰国香米、葡萄干、盐等。可根据个人口味添加其他食材，如红枣、玉米粒等。

做法步骤：

1. 将菠萝顶部切开，用勺子挖出菠萝肉备用。注意要将菠萝眼部位切成小块的菠萝肉取出，留出完整的菠萝壳以便盛装饭。同时确保挖出的菠萝肉大小适中，口感更好。如想更加精细，可去皮后用刀切成块状备用。

2. 将淘好的香米淘洗干净后放入电饭煲内。加入适量水（注意平时的水量即可），根据喜好加入适量葡萄干或红枣碎，搅匀。按正常煮饭的程序将米饭煮熟，将盐均匀地混入饭中搅拌。

3. 当米饭煮熟后，将之前挖出的菠萝肉放入锅内搅拌，再盖上盖子焖一会儿。此时可以根据个人口味调整米饭的软硬程度。将饭与菠萝肉充分混合，使米饭吸收菠萝的香甜味。若喜欢更浓郁的口感，可以适量加入糖调味。最后将混合好的菠萝饭盛入之前准备好的菠萝壳中，即可享用美味的菠萝饭。

制作时可根据喜好调整食材和口味，尽情享受烹饪的乐趣。

菠萝饭的做法 最正宗的做法

菠萝饭最正宗的做法如下：

原料准备：菠萝一个、糯米适量、红枣适量、枸杞适量、葡萄干适量、朗姆酒适量（可选）、盐少许。可以根据个人口味和偏好调整食材配比。

步骤：

1. 将糯米提前浸泡几小时，红枣提前洗净泡发备用。将泡好的糯米和红枣放入电饭煲中煮熟，加入适量葡萄干一同煮熟。这样可以使米饭更加香甜软糯。

2. 将菠萝对半切开，挖空备用。可以选择一个比较成熟的菠萝，其香甜味道更浓郁。挖空时要小心不要切断菠萝肉，尽量保持菠萝的完整性。

3. 将煮好的糯米饭稍稍放凉后，加入少许盐搅拌均匀。加盐是为了让米饭更加鲜美，口感更好。也可以选择加入一些朗姆酒或椰奶等调味品增加风味。

4. 将搅拌好的糯米饭装进之前准备好的菠萝里，填充密实，将之前挖出来的菠萝肉放在饭的表面或其他空隙处填满。这样可以将菠萝的香甜味道与糯米饭完美地融合在一起。可以根据个人口味在饭里加入一些坚果碎或水果丁增加口感和营养。

5. 将装好的菠萝饭放入蒸锅中蒸几分钟即可享用。蒸制的时间可以根据具体情况调整，以确保菠萝熟透且保持一定的口感和形状。也可以根据个人口味加入一些蜂蜜或其他调味品来增加风味。这样制作出来的菠萝饭香甜可口，口感丰富多样。请注意使用新鲜的食材，以确保制作出的菠萝饭的味道和口感最佳。另外注意食材比例可以根据个人口味进行适当调整，做出最适合自己的味道。这就是最正宗的菠萝饭做法，希望你喜欢！