百合粥的做法和功效如下：

做法：

1. 食材准备：适量百合、大米或糯米、枸杞和冰糖。将百合洗净泡软，大米或糯米淘洗干净备用。

2. 烹饪步骤：将泡好的百合和大米或糯米放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，然后转小火慢煮，期间不断搅拌以防粘锅。待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖搅拌均匀，稍微煮一会儿让冰糖充分融化即可。

功效：

1. 润肺止咳：百合具有润肺养阴、止咳化痰的功效，对于肺燥咳嗽、干咳等症状有很好的缓解作用。

2. 养心安神：百合粥还有助于清心安神，对于心烦失眠、虚烦惊悸等症状有改善作用。

3. 抗癌防癌：百合中含有多种生物碱和营养成分，能够抑制癌细胞的生长和繁殖。

4. 美容养颜：百合粥还具有美容养颜的作用，能够滋润肌肤、增强皮肤弹性。

5. 滋补养生：百合粥具有滋补养生的作用，对于身体虚弱、营养不良等症状有改善作用。尤其适合在秋冬季节食用，能够增强免疫力，提高抵抗力。

以上信息仅供参考，建议根据自身需求和实际情况选择适量食用。如果身体不适，请及时就医。

百合粥的做法和功效

百合粥的做法和功效如下：

做法：

1. 准备材料：百合、大米或小米等适量。若需要丰富口感，还可以添加红枣等食材。将百合洗净后泡一段时间，泡出百合的鲜味。红枣也需要提前浸泡。将大米淘洗干净后浸泡一会。

2. 煮制：在锅中加入适量的清水，将泡好的大米加入锅中，开始煮粥。待水煮沸后加入泡好的百合和红枣，用中小火慢慢熬制。期间可以搅拌以防粘锅。待粥变得粘稠时，即可关火食用。如果想要更丰富的口感，还可以根据个人喜好加入冰糖调味。

功效：

百合粥具有润肺止咳、清心安神等功效。特别适用于体质虚弱的人提高免疫力及作为辅助食疗食物改善多种病症，例如燥热伤肺所引起的咳嗽症状以及由呼吸道疾病引起的干咳久咳等症状。此外，百合还能改善睡眠质量，帮助安神助眠。因此，对于失眠多梦的人来说，常食用百合粥可以有效地缓解这一症状。注意在使用中药百合治疗疾病时不可擅自使用或替换药物，应根据自身情况在医生指导下使用。孕妇及脾胃虚寒者应谨慎食用。

以上内容仅供参考，如需获取更多关于百合粥的信息，可以咨询营养师或医生等专业人士。此外，在制作过程中可根据个人口味调整食材搭配和调味方式。