猪肉是我们日常生活中常见的食材，做法多样，下面介绍几种家常猪肉的做法：

1. 猪肉炖汤：

材料：猪肉、姜、葱、盐等。

步骤：

* 猪肉切块，用清水浸泡半小时去除血水。

* 冷水下锅，放入猪肉，大火煮沸后撇去浮沫。

* 加入姜、葱等调料，转小火炖煮1-2小时，直至肉质酥烂。

* 最后加盐调味即可。

2. 蒜香炸猪排：

材料：猪肉、大蒜、鸡蛋、淀粉、面包糠等。

步骤：

* 猪肉切片，大蒜切末。

* 猪肉片用盐、料酒、酱油等腌制一段时间。

* 将腌制好的猪肉片沾上淀粉，再沾上鸡蛋液和面包糠。

* 油温五成热时，放入猪肉片炸至两面金黄，捞出沥干。

* 最后可搭配自己喜欢的酱料食用。

3. 回锅肉：

材料：猪肉、青蒜、豆瓣酱等。

步骤：

* 猪肉煮熟后切片。

* 锅内热油，放入肉片煎至两面微焦。

* 加入豆瓣酱、青蒜等翻炒至入味。

* 加入盐、糖等调料调味即可。

4. 红烧肉：

材料：猪肉、糖色（或红糖）、姜等。步骤与做法同回锅肉类似，但要注意炖煮时间较长，要用小火慢炖使肉质更加入味和酥软。五花肉和糖色的比例可以根据个人口味调整。另外还可以加入一些其他食材如香菇等增加口感层次。以上就是家常猪肉的做法介绍，希望对您有帮助！

猪肉的做法大全家常菜

猪肉是我们日常生活中常见的食材，做法多样，下面介绍几种家常猪肉菜肴的做法：

1. 蒜泥白肉：

材料：猪五花肉、蒜泥、葱、姜等。

步骤：五花肉洗净，下锅煮至熟透，待冷却后切片。将蒜泥、生抽、糖、醋等调料拌匀，做成蒜泥汁。将肉片蘸上蒜泥汁，即可食用。

2. 红烧肉：

材料：猪五花肉、生姜、葱等。

步骤：五花肉切块，焯水后洗净。锅中加入生姜、葱、料酒等，煮开后加入五花肉块，煮至肉块变色。加入糖炒至上色，再加入酱油、盐等调料，小火炖煮，收汁后即可食用。

3. 土豆炖猪肉：

材料：猪肉、土豆、胡萝卜等。

步骤：猪肉切块，焯水后洗净。土豆和胡萝卜切块备用。将所有材料放入炖锅中，加入适量的水，炖煮1小时左右，加入盐等调料调味即可。

4. 炒猪肉丝：

材料：猪肉丝、青椒丝等。

步骤：猪肉切成丝状备用。热锅凉油，放入肉丝炒至变色后加入青椒丝翻炒。加入盐、料酒等调料调味，炒熟后即可食用。

5. 清蒸猪肉丸子：

材料：猪肉末、葱姜末等。

步骤：将猪肉末和葱姜末混合在一起，加入适量的盐、料酒等调料拌匀。将拌好的肉馅搓成丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟左右即可食用。

以上几种做法简单易学，适合家庭日常烹饪。当然，猪肉的做法还有很多种，可以根据个人口味和喜好进行创新和改良。