【黑米属于粗粮吗】黑米是一种常见的谷物，因其颜色深、营养丰富而受到许多人的喜爱。很多人在选择主食时会考虑是否属于“粗粮”，因为粗粮通常被认为更健康、更有助于控制血糖和体重。那么，黑米到底是不是粗粮呢？
黑米确实属于粗粮。它是由稻谷脱壳后保留了种皮和胚芽的谷物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。与精米相比，黑米的加工过程更为简单，保留了更多的营养成分，因此被归类为粗粮的一种。
从营养角度来看，黑米不仅富含碳水化合物，还含有较多的抗氧化物质，如花青素，有助于保护细胞健康。此外，它的升糖指数（GI）较低，适合需要控制血糖的人群食用。
黑米与常见粗粮对比表：
| 项目 | 黑米 | 红薯 | 燕麦 | 玉米 | 荞麦 |
| 是否粗粮 | 是 | 是 | 是 | 是 | 是 |
| 加工方式 | 脱壳未精制 | 原料直接食用 | 原粮或压片 | 原粮或磨粉 | 原粮或磨粉 |
| 膳食纤维含量 | 高 | 中等 | 高 | 中等 | 高 |
| 蛋白质含量 | 中等 | 低 | 中等 | 低 | 高 |
| 抗氧化物质 | 含有花青素 | 含胡萝卜素 | 含多酚类物质 | 含玉米黄质 | 含芦丁 |
| 升糖指数 | 低 | 中等 | 低 | 中等 | 低 |
结语：
综上所述，黑米属于粗粮，尤其适合注重健康饮食的人群。在日常饮食中，可以适当增加黑米的摄入量，以提升膳食纤维和营养素的摄入水平，同时有助于维持血糖稳定和肠道健康。