【黄瓜炒虾仁】“黄瓜炒虾仁”是一道经典的家常菜，口感清爽、营养丰富，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且搭配合理，既保留了黄瓜的脆嫩，又突出了虾仁的鲜美，非常适合日常饮食。
以下是对“黄瓜炒虾仁”这道菜的总结与介绍：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黄瓜炒虾仁 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 黄瓜、虾仁 |
| 辅料 | 蒜、盐、料酒、生抽、食用油等 |
| 口感 | 清爽、鲜嫩、微甜 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 食用人群 | 适合全年龄段 |
二、营养价值
黄瓜富含水分和维生素C，有助于清热解毒；虾仁则含有丰富的蛋白质和微量元素，具有补肾壮阳、增强免疫力的作用。两者搭配，既健康又美味。
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：黄瓜洗净切片，虾仁去壳去线，蒜切末。
2. 焯水处理：将虾仁放入沸水中焯一下，捞出备用。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末爆香。
4. 翻炒黄瓜：加入黄瓜片快速翻炒几下。
5. 加入虾仁：放入虾仁，加少许盐、料酒和生抽调味。
6. 出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅。
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 虾仁焯水时间控制在1分钟左右，避免过老。
- 可根据口味加入少量白糖提鲜。
通过以上内容可以看出，“黄瓜炒虾仁”不仅是一道美味佳肴，更是一道兼具营养与健康的家常菜，值得在日常饮食中多加尝试。