【甘肃天水有哪些特色小吃】甘肃天水，位于中国西北地区，是甘肃省的重要城市之一，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还以丰富多样的地方美食而闻名。天水的饮食文化融合了西北地区的粗犷与中原的细腻，形成了独具特色的风味。下面将为大家总结介绍甘肃天水的一些代表性特色小吃。
一、天水特色小吃总结
1. 麻辣烫：天水的麻辣烫以汤底浓郁、食材丰富、口味麻辣鲜香著称，是当地人心中的“街头美食”代表。
2. 呱呱：一种用面糊煎制而成的薄饼，外脆内软，搭配辣椒油和酱料食用，口感独特。
3. 浆水面：以酸辣开胃的浆水为汤底，加入面条、蔬菜等，是夏季消暑的经典小吃。
4. 洋芋搅团：由土豆泥制成，配以调料搅拌后食用，口感滑嫩，是天水人日常餐桌上常见的主食。
5. 豆花饭：将豆腐脑与米饭结合，搭配各种小菜，是一种简单又美味的组合。
6. 锅盔：一种厚实的面饼，可夹肉、菜或辣子，是天水人喜爱的方便食品。
7. 臊子面：以肉末、蔬菜、调料熬制的浓稠汤汁浇在面条上，味道醇厚，是天水的传统面食。
8. 甜醅子：一种发酵米酒，带有微甜和酒香，是当地人喜欢的饮品。
9. 凉粉：用绿豆或豌豆淀粉制成，配以调料凉拌，清爽解腻。
10. 烤馍馍：一种烤制的面饼，外焦里嫩，是街头常见小吃。
二、天水特色小吃一览表
| 序号 | 名称 | 主要原料 | 特点描述 |
| 1 | 麻辣烫 | 肉类、蔬菜、调料 | 汤底浓郁，麻辣鲜香，食材丰富 |
| 2 | 呱呱 | 面糊、辣椒油 | 外脆内软，口感独特 |
| 3 | 浆水面 | 酸浆水、面条、蔬菜 | 酸辣开胃，适合夏季食用 |
| 4 | 洋芋搅团 | 土豆、调料 | 口感滑嫩，常作为主食 |
| 5 | 豆花饭 | 豆腐脑、米饭 | 简单美味，营养丰富 |
| 6 | 锅盔 | 面粉、肉、菜 | 厚实酥脆，便于携带 |
| 7 | 臊子面 | 面条、肉末、蔬菜 | 汤汁浓郁，味道醇厚 |
| 8 | 甜醅子 | 米、酒曲 | 微甜带酒香，传统饮品 |
| 9 | 凉粉 | 绿豆淀粉、调料 | 清爽解腻，适合夏天 |
| 10 | 烤馍馍 | 面粉、油 | 外焦里嫩，香气扑鼻 |
这些特色小吃不仅是天水人民日常生活的组成部分，也是外地游客体验当地风土人情的重要方式。如果你有机会来到甘肃天水，不妨亲自去品尝一下这些地道美食，感受这座城市的独特魅力。