【蒜蓉金针菇的家常做法】蒜蓉金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，味道清香，尤其适合搭配米饭食用。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 金针菇 | 300g |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 金针菇去根洗净，撕成小朵；大蒜剁成蒜末备用。 |
| 2 | 热锅倒油，加入蒜末爆香，炒出香味后放入金针菇翻炒。 |
| 3 | 加入生抽、蚝油和少许白糖调味，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐，炒至金针菇变软出水即可关火。 |
| 5 | 出锅前可撒点葱花或香菜提香，装盘上桌。 |
三、小贴士
1. 金针菇不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
2. 蒜末可以多放一些，更能突出蒜香味。
3. 如果喜欢辣味，可以加一点辣椒或辣椒油。
4. 做菜时尽量用大火快炒，保留食材营养和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉金针菇。这道菜不仅简单易学，还非常适合忙碌的日常烹饪。希望你能尝试并喜欢上这道家常美食！