【白毫茶是什么茶种】白毫茶是一种以嫩芽为主要原料制成的茶叶，因其在制作过程中保留了较多的白色茸毛而得名。它属于绿茶类，但也有部分白毫茶经过轻微发酵，归为微发酵茶。白毫茶因外形美观、香气清雅、滋味鲜爽而受到许多茶友的喜爱。
以下是对白毫茶的总结性介绍，并附有相关表格供参考：
一、白毫茶的基本介绍
白毫茶主要产自中国南方的茶区，如福建、云南、浙江等地。其制作工艺讲究，通常选用春季采摘的一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过萎凋、揉捻、干燥等工序制成。由于其外观带有大量白色绒毛，因此得名“白毫”。
白毫茶根据产地和加工方式的不同，可以分为多种类型，如白毫银针、白牡丹、寿眉等。这些茶品在口感、香气和色泽上各有特色，但都具有较高的品质和收藏价值。
二、白毫茶的主要特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 茶叶呈针状或卷曲状，表面覆盖大量白色茸毛 |
| 香气 | 清香高扬，带有花香或果香 |
| 滋味 | 鲜爽甘醇，回甘明显 |
| 色泽 | 汤色清澈明亮，多为黄绿色或浅金黄色 |
| 功效 | 富含茶多酚、氨基酸等营养成分，有助于提神醒脑、抗氧化 |
三、常见白毫茶种类及特点
| 茶名 | 产地 | 类型 | 特点 |
| 白毫银针 | 福建福鼎 | 绿茶/微发酵茶 | 嫩芽肥壮，毫毛密布，汤色浅黄，滋味鲜爽 |
| 白牡丹 | 福建政和 | 微发酵茶 | 叶片卷曲，芽叶相连，香气清新，滋味醇厚 |
| 寿眉 | 福建福鼎 | 微发酵茶 | 叶片较粗，毫毛较少，汤色橙黄，滋味浓厚 |
| 云南白毫 | 云南 | 绿茶 | 叶片肥厚，色泽翠绿，滋味浓强，回味悠长 |
四、白毫茶的冲泡方法
1. 水温控制：建议使用80-90℃的热水，避免高温破坏茶叶中的芳香物质。
2. 器具选择：推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察茶汤颜色和茶叶舒展情况。
3. 投茶量：一般每150ml水投放3-5克茶叶。
4. 冲泡时间：第一泡约1分钟，后续可适当延长，根据个人口味调整。
五、白毫茶的保存方式
白毫茶应存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免与异味物品混放。建议使用密封罐或铝箔袋保存，以保持其香气和品质。若长期存放，可置于冰箱冷藏（但需注意防潮）。
总结
白毫茶是一种以嫩芽为主料、外形美观、香气清雅的优质茶品，广泛分布于中国南方茶区。它不仅具有独特的风味，还富含多种营养成分，是茶饮爱好者不可错过的佳品。无论是日常饮用还是收藏品鉴，白毫茶都值得尝试。