【豆奶怎么做】豆奶是一种营养丰富、口感醇厚的植物饮品，深受许多人的喜爱。它不仅适合乳糖不耐受的人群，还具有丰富的蛋白质和多种维生素。下面将详细讲解如何在家制作豆奶，并附上一份简单的步骤总结和材料表格。
一、豆奶制作步骤总结
1. 选豆：选择新鲜、无霉变的大豆。
2. 浸泡：将大豆浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。
3. 磨浆：将泡好的大豆与适量清水一起放入搅拌机中打成豆浆。
4. 煮沸：将打好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，并持续煮5-10分钟以去除豆腥味。
5. 过滤：使用纱布或滤网将豆渣过滤掉，只保留豆浆。
6. 调味：根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜调味。
7. 保存：趁热饮用或冷藏保存，建议在2天内饮用完毕。
二、豆奶制作材料表
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 大豆 | 100 | 建议选用黄豆或黑豆 |
| 清水 | 1000 | 用于浸泡和打浆 |
| 白糖/蜂蜜 | 50-100 | 根据个人口味调整 |
| 食用油（可选） | 10 | 提升口感，使豆浆更顺滑 |
三、注意事项
- 浸泡时间过短会导致豆浆不够细腻，影响口感。
- 煮豆浆时要不断搅拌，防止糊底。
- 豆浆不宜长时间高温煮沸，以免破坏营养成分。
- 过滤豆渣是关键步骤，直接影响最终口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香浓可口的豆奶了。无论是早餐搭配还是日常饮品，豆奶都是一个健康又美味的选择。尝试一下吧！