【营养排骨汤做法】想要制作一碗既美味又营养的排骨汤，其实并不复杂。只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能在家轻松做出健康美味的汤品。以下是一份详细的“营养排骨汤做法”总结，帮助你快速上手。
一、
营养排骨汤是一种以排骨为主料，搭配多种蔬菜和中药材炖煮而成的汤品，具有滋补身体、增强体质的功效。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质、钙质和维生素，适合全家人食用，尤其适合秋冬季节或身体虚弱时饮用。
制作这道汤的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味适度。通过合理的搭配，既能保留食材的营养成分，又能提升汤的风味。
二、营养排骨汤做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨500g、胡萝卜1根、玉米1根、姜3片、枸杞10粒、红枣4颗、盐适量、清水适量 |
| 2. 预处理排骨 | 排骨冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 炖煮汤底 | 将洗净的排骨放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L），放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4. 加入配菜 | 加入切块的胡萝卜、玉米段、红枣和枸杞，继续炖煮20分钟 |
| 5. 调味 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 6. 上桌享用 | 汤色清澈、香味浓郁，可搭配米饭或馒头食用 |
三、小贴士
- 排骨最好选用肋排，肉质更嫩，汤也更香。
- 炖汤时尽量用砂锅或电炖锅，能更好地锁住营养。
- 如果喜欢口感更细腻，可在炖煮最后10分钟加入少量山药或莲藕。
- 不建议加太多调料，以免掩盖食材本身的鲜味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗营养丰富、味道鲜美的排骨汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是一款非常值得尝试的汤品。