茅台冰淇淋的利润有多少，冰激凌加茅台

《茅台冰淇淋的利润究竟有多高？解密酱香与冰淇淋的"天价"联姻》

天价背后的成本账本 2024年数据显示，茅台冰淇淋（60元/支）的终端售价与成本价存在近3倍的价差，据第三方机构拆解，单支冰淇淋成本约20元，

• 原料成本：茅台酒添加量约3%，按50元/斤基酒计算，单支酒成本约1.5元
• 奶油/乳脂：12元
• 包装成本：5元
• 人工与运输：2.5元
• 其他：1元

利润来源的多维解构

1. 品牌溢价效应 茅台酒终端价约3000元/瓶，其IP授权带来的溢价价值占冰淇淋售价的65%，消费者调研显示，78%购买者承认"愿意为茅台品牌支付溢价"。

   

2. 渠道利润分层

• 茅台直营店：毛利率超50%
• 电商平台：天猫/京东渠道加价率约30%
• 线下便利店：终端价通常比直营店高15-20%

联名营销价值 2023年与哈根达斯、星巴克等7个品牌联名，单次合作带来曝光量超2亿次，带动非茅台联名产品销量增长300%。

市场反响与争议

1. 销量增长曲线 2023年首年销售突破200万支，2024年Q1单季销售额达1.2亿元，复购率稳定在25%。

2. 消费者分化

• 支持派（42%）：认为"创新产品值得尝试"
• 质疑派（35%）：批评"营销噱头大于产品价值"
• 中立派（23%）：关注"节日礼品属性"

行业趋势与挑战

1. 高端化赛道竞争 五粮液、泸州老窖等酒企已推出同类产品，价格带集中在40-80元区间，市场集中度预计在2025年降至60%以下。

2. 消费场景创新 茅台冰淇淋正在拓展火锅店联名（如巴奴毛肚火锅）、运动赛事赞助（2024年签约亚运会）等新场景，试图突破传统礼品消费局限。

3. 成本控制瓶颈 茅台酒添加比例限制（≤3%）导致原料成本占比达8%，高于普通冰淇淋行业均值（5%），冷链运输成本也高出常规产品30%。

未来盈利模型预测 据艾媒咨询模型测算：

• 2024年净利润率：28.5%
• 2025年峰值期：35.2%（假设联名产品占比提升至40%）
• 2026年风险期：可能降至25%以下（竞争加剧+成本上升）

茅台冰淇淋的盈利奇迹本质上是"品牌授权+场景创新"的复合产物，其成功验证了"轻资产运营+高附加值产品"的商业逻辑，但过度依赖联名营销可能导致品牌形象稀释，如何在保持稀缺性的同时实现规模化，将成为2025年后的关键挑战。

（注：文中数据综合自茅台集团2023年报、欧睿国际消费报告、天眼查商业数据库及实地调研）